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關(guān)于食品工廠(chǎng)是否能使用殺蟲(chóng)劑話(huà)題，其實(shí)在PCO圈子內論討過(guò)很多次類(lèi)似相關(guān)聯(lián)的話(huà)題了呢？

   食品安全問(wèn)題日益成為食品工廠(chǎng)所關(guān)心的重點(diǎn)，嚴格的安全體系認證、過(guò)敏原控制、原材料的控制以及綜合蟲(chóng)害管理（IPM）等等都是食品工廠(chǎng)面臨的現實(shí)挑戰。其中綜合蟲(chóng)害管理（IPM）摒棄了以往“單純的害蟲(chóng)個(gè)體殺滅”的概念，提出通過(guò)物理、管理、設施完善等多種方法，將蟲(chóng)害群體減少至不對食品和人員構成威脅的某臨界點(diǎn)，而不是過(guò)分依賴(lài)和不恰當地使用殺蟲(chóng)劑。因為對食品工廠(chǎng)來(lái)說(shuō)，殺蟲(chóng)劑所帶來(lái)的食品安全及人身安全問(wèn)題并不亞于蟲(chóng)害本身帶來(lái)的問(wèn)題，甚至有過(guò)之而無(wú)不及。因此，IPM使用殺蟲(chóng)劑的態(tài)度是“有條件的使用，科學(xué)化的管理”。如何對殺蟲(chóng)劑加以科學(xué)的使用和管理也因此成為了食品工廠(chǎng)管理人員所關(guān)心的焦點(diǎn)建議如下：

1、建議食品工廠(chǎng)生產(chǎn)期間，生產(chǎn)車(chē)間內嚴禁使用殺蟲(chóng)劑，應通過(guò)加強日常清潔管理和物理設施（滅蠅燈、物理捕鼠器等）來(lái)監測害蟲(chóng)入侵風(fēng)險程度。如食品工廠(chǎng)突發(fā)蟲(chóng)害事件需要用到殺蟲(chóng)劑的使用，企業(yè)應停業(yè)整頓，處理完成后，并清潔清理殘留藥劑。

2、蟲(chóng)控公司在食品工廠(chǎng)使用殺蟲(chóng)劑應至少具備3個(gè)文件：公共衛生類(lèi)殺蟲(chóng)劑農藥登記證，藥品標簽和MSDS（化學(xué)物料安全數據表）。

3、蟲(chóng)控公司在藥劑有效成份上，應避免使用對人體產(chǎn)生危害，構成食品安全問(wèn)題的藥劑。

總而言之，殺蟲(chóng)劑是可以使用，但必須建立在蟲(chóng)害風(fēng)險評估的基礎上，在迫不得已的情況不建議使用。有明確的標靶害蟲(chóng)、使用區域和標簽嚴格配置使用，不能以“常規用藥”